蘋果是我們日常之中常見的一種水果，蘋果干，我相信大家也是經常吃到的，那么你知道它是怎么進行干燥的嗎？是用什么干燥的，下面我們來進行了解了解。

　　蘋果烘干機

　　我們先來了解了解蘋果是使用什么來進行烘干的，蘋果熱泵烘干機設備，它是一款這幾年所產生的一款熱泵烘干機設備，簡單的來說它是我們的一個工業的空氣，來進行給我們的一個蘋果來烘干的，它不像傳統的干燥方法需要燃燒物料來給烘干機設備提高熱量，而是像我們的空調一樣利用外部的主機進行吸收空氣中的熱量然后傳到我們的壓縮機進行壓縮給內部的主機進行釋放出熱量來給我們的蘋果烘干，然后我們外部主機再次吸收熱量來給壓縮機，依次這樣循環就是我們的一個熱泵烘干機設備烘干的原理。

　　蘋果的烘干方法

　　1、清洗：把我們的蘋果在烘干的用水進行清洗之后去皮，這里需要注意的是，我們在去皮的時候，要剔除有裂縫、有斑點的部位，因為如果不弄出來的話，那么我們后續的烘干也是會收到影響的。

　　2、切片：將已經去皮的蘋果，再經打核機沿果核中間打成圓形孔，然后用切片機沿果實橫向切成環形片。

　　3、藥水浸泡：果片置入藥水中浸泡30~40分鐘。浸泡時藥水液面要高于果片面，為防止果片漂浮在藥水上面，應在果片上面用蓋簾加重物壓住，以確保果片全部浸泡在藥水中。

　　烘干：我們在烘干的時候是需要進行分我們的階段來烘干的，一般的我們在烘干蘋果的時候，溫度大概是控制在我們的60℃左右，烘干5~10個小時左右，烘干的過程中也不可不排濕，在烘干好了之后，我們裝袋的時候也需要注意，有條件的情況下，采用真空包裝比較好，可以延長蘋果的保質期。